MAÍZ:
Septiembre US$ 1,96 / Diciembre US$ 1,97
Tras completar la tercera rueda alcista seguida, el maíz completó la segunda semana consecutiva con fuertes subas para sus precios en Chicago, impulsado por nuevas ventas estadounidenses; por los datos relevados por el ProFarmer para Iowa, que quedaron por debajo de la expectativa planteada por el USDA y que contribuirían a que esta tarde la entidad organizadora del tour proyecte la cosecha estadounidense 2026/2027 por debajo de los 406,75 millones de toneladas calculados por el USDA; por la incertidumbre vigente sobre las exportaciones ucranianas, en medio de los ataques cruzados con Rusia que dejaron casi fuera de juego los puertos sobre el Mar Negro, y por el mal estado de los cultivos en la Unión Europea, que obligarán al bloque a incrementar su dependencia del grano importado.
Sobre ese último tema, luego de nueve semanas seguidas de revisiones a la baja, hoy FranceAgriMer sostuvo sin cambios, en el 29%, la proporción de maíz francés en estado bueno/muy bueno, un dato que se mantuvo lejos del 62% de igual momento de 2025.
En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2026/2027 a destinos desconocidos por 205.000 toneladas.
En la espera de las estimaciones en el nivel país que el ProFarmer publicará hoy, al final de la cuarta y última jornada del tour de cultivos 2026, en los campos visitados de Iowa el rinde promedio de maíz fue estimado por esta entidad en 121,75 quintales por hectárea, por debajo de los 124,55 quintales del tour de 2025, pero por encima de los 120,10 quintales promedio de los anteriores tres años de recorridas a campo. El dato proyectado también quedó por debajo de los 135,57 quintales por hectárea previstos por el USDA para el principal Estado productor de maíz estadounidense. En tanto que en los lotes recorridos en Minnesota se ponderó un rinde medio de 124,91 quintales por hectárea, frente a los 127,33 quintales del año pasado y a los 114,89 quintales promedio. El USDA prevé para ese Estado 123,65 quintales por hectárea.
En su revisión de las estimaciones agrícolas, la consultora SovEcon redujo hoy de 15,20 a 14,10 millones de toneladas su cálculo sobre el volumen de la producción de maíz en Rusia y de 19,50 a 19,20 millones de toneladas la cosecha de cebada.
–Luego del cierre de los negocios del día en Chicago, el ProFarmer proyectó la producción de maíz 2026/2027 de Estados Unidos en 389,75 millones de toneladas y el rendimiento promedio nacional, en 108,71 quintales por hectárea, muy por debajo de los 406,75 millones y de los 113,42 quintales pronosticados por el USDA en su informe de agosto. "La brecha entre el rinde previsto por el ProFarmer y el augurado por el USDA es la mayor para agosto en al menos 20 años", dijo Karen Braun, analista Jefa en la consultora Zaner Ag Hedge. Más allá de ser una estimación privada más, este pronunciamiento del ProFarmer le dará mayor sustento a la firmeza de los precios del maíz, en un contexto mundial que también se presenta alcista, sobre todo por lo que está pasando en Europa.

TRIGO:
Chicago Septiembre US$ 0,46 / Diciembre US$ 0,28
Kansas Septiembre US$ 2,20 / Diciembre US$ 1,47
El trigo terminó la jornada con valores en baja en las plazas estadounidenses donde, sin embargo, el balance de la semana volvió a ser positivo para los precios del cereal. En la caída diaria la responsabilidad recayó sobre los fondos de inversión, que optaron por una parcial toma de ganancias.
Fuera de la acción de los especuladores se mantuvo como fundamento alcista la guerra entre Rusia y Ucrania, que mantiene muy cerca de la parálisis total los despachos de granos desde los puertos sobre los mares Negro y De Azov, y severamente restringidos los embarques en las terminales sobre el río Danubio.
Hoy el Ministerio de Infraestructuras de Ucrania informó a través de Telegram que Rusia atacó 52 buques civiles entre julio y la primera quincena de agosto, entre ellos barcos que transportaban alimentos y otras mercancías hacia o desde puertos ucranianos, así como embarcaciones que ya se encontraban en los puertos. Y en línea con esto, hoy el Ministerio de Agricultura de Ucrania informó que entre el 1º y el 21 de agosto las exportaciones ucranianas de cereales cayeron un 68,79% en la comparación interanual, al despacharse sólo 540.000 toneladas, contra los 1,73 millones de toneladas precedentes.
Más allá de las contingencias bélicas, la consultora SovEcon redujo hoy de 88,50 a 88,20 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la cosecha 2026/2027 de trigo en Rusia tras la actualización oficial de la superficie sembrada. "Los agricultores de la región del Volga y de Siberia continuaron reduciendo la superficie de trigo de primavera en medio de la disminución de la rentabilidad. Las perspectivas de los cultivos siberianos también se vieron afectadas por condiciones meteorológicas difíciles", explicó la firma. La superficie sembrada con trigo según el gobierno ruso fue de 25,50 millones de hectáreas, la cifra más baja desde 2014, cuando se cubrieron 25,30 millones de hectáreas. El nuevo dato oficial también quedó por debajo de la superficie récord sembrada en 2022, con 29,50 millones de hectáreas.
"Los agricultores rusos van recortando la superficie de trigo a medida que la rentabilidad se deteriora. Rusia introdujo aranceles restrictivos a la exportación de cereales en 2021 y el descenso del área es una de las consecuencias que estamos viendo ahora. Siberia se enfrenta a un viento en contra adicional debido al mal tiempo esta temporada", destacó Andrey Sizov, gerente general de SovEcon.